同样一个餐厅,如何提高空间利用率?想提高翻台率,座位比例怎么设计比较好?想提高上座率,怎样的客座比例效果比较好?通过怎样的色彩比例,才能创造想要的氛围?1做餐厅如何从设计上盈利?做餐厅,**主要的商业目的就是盈利。盈利的两个途径就是降低成本和增加收入。降低成本的角度,山东品质好餐饮设计信赖推荐,利用空间面积和加快点/制/出餐速度,提高翻台率来提率,增加收入,一方面是提高单价,主要是增加产品的一个综合竞争力。还有就是增加消费次数赢得客户,这样就得到了一个比较好的餐厅经营情况,山东品质好餐饮设计信赖推荐。另外就是三点,好看、好用、好玩。“好看”很好理解,顾客进餐厅有一个良好、舒服的视觉效果,觉得与众不同。“好用”主要是对于餐厅的管理方和运营者,在使用的过程中能否提率,能否减少使用的频率,包括节约服务员的时间,在做设计的过程中如果做得好会对控制成本有帮助。“好玩”其实是**近两年随移动互联网提出的一个概念,就是一个餐厅的场景化设计是否好,客户来到餐厅,是否可以通过手机跟餐厅进行一个互动,比如做了一个好玩的场景,顾客是否愿意拍照并且分享到朋友圈,这样做一方面增加了与客人的互动,更重要的,把餐厅分享了出去,山东品质好餐饮设计信赖推荐。要做到这三点,有一个思路,用运营思维做设计。
生活在繁华都市中的年轻人几乎每天都是奔波在外,因此用餐成为了他们与家人聚在一起的珍贵时间。一个轻松愉悦的专业餐厅设计可以让家人的食欲倍增,同时增进家人彼此之间的感情。下面,专业餐厅设计公司-七原设计和大家谈谈专业餐厅设计注意事项。1、餐厅色彩餐厅的色彩设计非常重要,一般采用橙色系和黄色系为主色调,这种柔和的色系不仅可以突出温馨的进餐气氛,提高用餐者的情绪,而且还能起到促进食欲的作用,避免过于刺激的色彩。如以橙红、橘红为主色调,局部或饰品配以浅黄、白色等淡雅明快的色调。2、餐桌椅餐桌椅是餐厅的主要家具,其造型与色彩**能体现餐厅的风格。选择餐桌椅时要注意其大小要与餐厅空间比例协调,符合人体工程学,以舒适便利,美观大方为主。如圆桌气氛亲切,适应大空间;方桌虽限定了空间,却雅致柔;木桌椅适合温馨的暖色调,玻璃桌椅适合欢快明亮的中性及冷色调。3、餐厅灯光越柔和、越含蓄越好,柔和含蓄的灯光能使人融入温馨浪漫的情境中。使精神和身体更加放松与愉快。一般以餐桌为中心,在相应的天棚处设置吊灯为主光源,还可同时安装嵌顶灯和壁灯等装饰照明,以求光线有节奏感来突出气氛。4、音乐在角落可以安放一只音箱,就餐时。
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